Kváskové pečivo
27.02.2013 14:56
Co je to vlastně původní pekařské řemeslo a v čem se liší moderní postupy při výrobě chleba? V dnešní době se již běžně využívají urychlovače a umělé konzervanty, tedy aditiva ve formě tzv. éček. Tradiční cesta výroby byla přitom postavena na přírodních zákonitostech, kdy žádných přísad nebylo...